titre: Cuisine et menus
maj: 2026-08-11
Cuisine et menus
Les menus, recettes et contraintes client sont geres dans les outils metier. MISO est la reference pour les menus et commandes clients; Tonka est la reference pour les recettes, compositions et couts.
References
Une recette obsolete, une contrainte client durable ou une incompatibilite de menu est tracee puis corrigee dans la source appropriee. Aucun menu ne doit etre modifie sur la base d'un ancien fichier sans verification dans MISO et Tonka.