titre: Bonnes pratiques obligatoires
maj: 2026-04-10 20:14
source: Orga 2026
Bonnes pratiques obligatoires
Regles non negociables pour chaque service.
Clients
- Suivi des incidents dans le tableau des incidences
- Organiser une reunion hebdo Prod et Log
- Organiser une reunion hebdo Service client avec Prod et Log
- Toutes les commandes doivent etre presentes sur MISO (meme non recurrentes)
- Organiser un echange hebdo avec chaque client (en dehors des echanges SAV)
- Imprimer l'ensemble des BL : 1 livraison = 1 BL
- Saisir les menus et les choix sur MISO 1 mois a l'avance minimum
- Toutes les commandes (sauf basil.fr) doivent apparaitre sur MISO
- Utiliser AIRCALL pour les echanges telephoniques
Production
- Ne jamais cuisiner sans FT validee par la finance afin de respecter
les ratios - MAJ Combo quotidien
- MAJ des FT quotidienne sur Tonka
- Garder a jour Traqfood quotidiennement
- Toujours avoir un manager pour l'ouverture et la fermeture de la cuisine
- Realiser les feuilles de travail la veille de la production
- Une reunion par semaine avec la logistique et le service client
Logistique
- Toujours recuperer les caisses chez nos clients et assurer le suivi
- Assurer le suivi des cles par marche
- 1 marche = 1 livreur attitre
- MAJ Combo quotidien
- Check vehicules 2x par semaine
- Toujours avoir un manager pour l'ouverture et la fermeture de la log
- Un livreur qui n'a pas verifie sa cargaison avant le depart devra
aller relivrer si defaut - Classer l'ensemble des BL par tournee et par jour de livraison
Finance
- Facturation des clients avec suivi hebdomadaire
- Revision des prix sur chaque marche
- Relances clients
- Suivi des dons
- ODOO doit etre a jour quotidiennement
- Tableaux hebdomadaires a produire :
- Casse par marche
- Heures consommees
- Ratios FT/MENU
- Valorisation Stock