Tableau des incidences

Le registre de reference est le Google Sheet des incidences. Sulo y ajoute les incidents detectes dans les canaux et emails prevus par les procedures.

Quand ajouter une ligne

retard, non-livraison ou livraison incomplete;
erreur de repas, de regime, de menu ou de quantite;
produit non conforme, incident de temperature ou de tracabilite;
incident de preparation, de livraison ou de reception qui doit etre traite;
probleme recurrent qui appelle une action de fond.

Les demandes administratives, absences de convive, modifications de contrat ou demandes de remboursement ne sont pas des incidences, sauf si elles revelent un incident de service.

Informations attendues

Chaque ligne contient la date, le marche, une description factuelle, le statut et, quand elle est connue, la cause et l'action engagee. Toute personne qui constate un incident le signale via le canal operationnel approprie; Sulo ou l'equipe responsable assure la tracabilite dans le registre.

Principe

Un incident ponctuel est traite puis cloture. Une recurrence est analysee comme un probleme de processus et donne lieu a une action corrective suivie.