Process produits frais

Cette page decrit le cadre commun pour les produits frais et les composants de commande. Les quantites et references exactes sont toujours verifiees dans MISO, Tonka et les documents d'achat en cours.

Avant preparation

Le service client ou le perimetre habilite extrait les besoins depuis MISO.
La production et les achats verifient les references, quantites et contraintes de conservation.
Toute indisponibilite ou substitution est traitee avant preparation selon la procedure validee.

Preparation et livraison

Respecter les quantites prevues, les regimes et l'etiquetage.
Maintenir la chaine du froid et appliquer les controles de reception/preparation.
Ne pas remplacer une reference sans validation du perimetre habilite.
Signaler tout manque, erreur ou probleme de qualite selon la procedure incidents.

Pour les regles de zone, de temperature et de remise a la livraison, consulter Logistique.